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Anjou Villages Le Champ Noir 2009

Anjou villages Le Champ Noir 2009

La robe d’intensité moyenne est rouge rubis avec une pointe violine.

Le nez est particulièrement délicat et fin, on perçoit des arômes de petits fruits rouges frais (cerises, fraises, framboises…), de fleurs (iris, violette…) et une pointe végétale (fougère, poivron).

La bouche, est ronde et douce à la fois, avec des tanins soyeux et veloutés. Cette structure harmonieuse et particulièrement délicate, aux arômes juvéniles de petits fruits rouges, est le reflet de son terroir de calcaire, d’une belle maturité des baies de raisins et d’une vinification douce et longue.

Accompagnements : rillauds d’Anjou, rillettes et jambons fumés, les poissons de rivière à chair denses, accompagnés d’une sauce au vin rouge montée au beurre et fromages à pâte molle.

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