Bourgueil Rouge ANAPHORA 2017

La couleur de la robe est rouge avec des nuances grenat.

Le nez est fruité avec une impression empyreumatique et des notes fumées. On perçoit également les deux terroirs d’assemblage de ce bourgueil, la finesse du calcaire qui apporte de la rondeur avant une pointe de souplesse caractéristique de son terroir de sables et graviers qui confirme sa finale souple fraiche et courte.

Un joli Bourgueil caractéristique et classique de son AOP.

Sur un terroir sableux et graveleux le Cabernet Franc révèle un vin fruité et souple. En bouche c’est un vin léger et harmonieux.

Accompagnement : charcuterie, faux-filet, tomme de Savoie

Saumur Rouge PODIENSI 2015

Couleur sombre, robe intense et riche. Nez de fruits noirs confits, caramélisé, une légère pointe de réglisse. Bouche très ronde et bel équilibre.

Accompagnements : Riz pilaf, rillons, daube à la provençal

Saumur Rouge ELEGIO 2016

Des notes florales et fruitées font du Saumur rouge Elegio un vin harmonieux et équilibré issu du cépage unique : Le Cabernet Franc.

Accompagnements : tian de légumes, chaource, praliné

Bourgueil Rosé Délicatesse 2018

La robe rose pâle saumonée de ce rosé original laisse entrevoir son caractère frais, fruité et exotique.

Au nez, les arômes de fruits blancs et d'agrumes sont très présents. L'attaque fraîche et la finale acidulée en font un vin suave et équilibré.

Sa robe est un beau rose saumon.

Le nez est une gourmandise qui allie des notes de fruits rouges et de bonbons.

En bouche, un plaisir mêlant des notes de bonbons et de fruits rouges.

Accompagnements : Apéritifs originaux où les brochettes de fruits rouges, les tomates cerises, les dés de melon vont remplacer les gâteaux salés traditionnels, crêpes aux confitures de fruits rouges, crumble et tourtes.

Anjou villages Le Champ Noir 2009

La robe d’intensité moyenne est rouge rubis avec une pointe violine.

Le nez est particulièrement délicat et fin, on perçoit des arômes de petits fruits rouges frais (cerises, fraises, framboises…), de fleurs (iris, violette…) et une pointe végétale (fougère, poivron).

La bouche, est ronde et douce à la fois, avec des tanins soyeux et veloutés. Cette structure harmonieuse et particulièrement délicate, aux arômes juvéniles de petits fruits rouges, est le reflet de son terroir de calcaire, d’une belle maturité des baies de raisins et d’une vinification douce et longue.

Accompagnements : rillauds d’Anjou, rillettes et jambons fumés, les poissons de rivière à chair denses, accompagnés d’une sauce au vin rouge montée au beurre et fromages à pâte molle.